Trufa de Ferreiro Roche

RReceita: Trufa de ferreiro roche. 

indientes

• 500grs de chocolate meio amargo
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de recheio de chocolate com avelã
• 1 colher (chá) de aroma de avelã
• 1 colher (sobremesa) de xarope de glucose
• 1 colher (sopa) de conhaque
• Avelã granulada para envolver as trufas
• 500grs de cobertura brancaIngredientes
  • 500grs de chocolate meio amargo
  • 200ml de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de recheio de chocolate com avelã
  • 1 colher (chá) de aroma de avelã
  • 1 colher (sobremesa) de xarope de glucose
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • Avelã granulada para envolver as trufas
  • 500grs de cobertura branca
  • 100grs de cobertura ao leite
  Modo de preparo
  
  • Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes.
  • Mexa e leve para gelar, até obter consistência de enrolar (3 horas).
  • Enrole bolinhas, use como medida 1 colher de sobremesa.
  • Passe-as na avelã granulada, apertando bem.
  • Volte as trufinhas à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
  • Retire e banhe na cobertura branca derretida em banho maria.
  • Use garfo próprio.
  • Disponha sobre tabuleiro forrado, decore com cobertura ao leite e deixe descansar.
  • Corte as rebarbas e embale em forminhas de tecido.
  
  

Modo de preparo

• Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes.
• Mexa e leve para gelar, até obter consistência de enrolar (3 horas).
• Enrole bolinhas, use como medida 1 colher de sobremesa.
• Passe-as na avelã granulada, apertando bem.
• Volte as trufinhas à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
• Retire e banhe na cobertura branca derretida em banho maria.
• Use garfo próprio.
• Disponha sobre tabuleiro forrado, decore com cobertura ao leite e deixe descansar.
• Corte as rebarbas e embale em forminhas de tecido.

Dica

• A avelã granulada pode ser substituída por castanha de caju.