Receita da Trufa de Morango Ice

Receita da Trufa de Morango Ice

Sorvete:

Ingredientes:

·                    250 ml de água fervendo

·                    1 pacote de gelatina em pó sabor morango com 35 g

·                    200 ml de água gelada

·                    1 lata de leite condensado

·                    1 lata de creme de leite sem soro

Calda de Morango

·                    1 ½ xícara (chá) de morango picado

·                    ½ xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado

1°- Em uma tigela, coloque 250ml de água fervendo, 1 pacote de gelatina em pó sabor morango e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200ml de água gelada e misture.Modo de Preparo

2° - Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (+/- 3 h).

3°- Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos (Nem mais nem menos).

Calda de Morango

1°- Em uma panela, coloque 1 ½ xícara (chá) de morango picado, ½ xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado e leve ao fogo baixo por +/- 10 minutos ou até a calda engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Obs.: Você primeiro vai preparar a calda, porque quando o sorvete estiver pronto à calda já esteja gelada.